SDGs 12「ふるさと納税寄付金」SHIRASU NEXT 3.0 by 山庄 しらす加工・保管・出荷体制の高度化事業

愛知県南知多町が、ふるさと納税のガバメントクラウドファンディングで「SHIRASU NEXT 3.0 by 山庄 しらす加工・保管・出荷体制の高度化事業」への寄付を募集しています。

目標金額は1,000,000円です。2026年11月14日の時点では、まだ寄付は集まっていません。

SHIRASU NEXT 3.0 by 山庄 しらす加工・保管・出荷体制の高度化事業：愛知県南知多町

このプロジェクトについて

愛知県南知多町は、このプロジェクトについて次のように説明しています。

本事業は、しらすの「①水揚げ・原料搬送→②釜揚げ（ボイル）→③脱水・乾燥→④選別→⑤荷役・場内搬送→⑥冷凍・保管」という一連の加工工程と、これらを支える「⑦生産ライン全体制御」「⑧受注・出荷・事務管理」について、合計23件の施策（設備更新・備品導入・工事）を一体的に実施するものです。導入予定の各設備は独立した購入ではなく、原料の搬入から返礼品の出荷までを途切れさせない一つの生産システムとして相互に連動します。本事業の目的は、南知多町産しらす返礼品の「鮮度保持・品質の均一化・衛生管理・出荷処理能力」を同時に引き上げることにあります。具体的には、①で素早く搬入した原料を、②で塩度を自動制御して均一に釜揚げし、③の高性能乾燥機で速く均一に乾かし、④の衛生的な選別台・空調で精度高く選別、⑥の大馬力冷凍機で急速凍結して鮮度を封じ込め、⑤の増設したフォークリフト等で滞りなく出荷へ回すという流れ全体が、⑦の制御盤と⑧の事務体制によって安定的に回るよう設計しています。【各詳細】1. 搬送・荷役体制の強化（工程①・⑤／No.1〜4・9・15・6）：軽トラックを5台から9台へ増車（No.1〜4）、フォークリフトを3台から4台へ増設（No.9）、ハンドリフトを新規導入（No.15）します。漁港→加工場→加工場内→冷凍庫・出荷場の移動を一気通貫で効率化し、原料しらすを素早く加工工程へ移して鮮度を保持、重量物の手作業運搬を削減します。なお同じ荷役区分（工程⑤）に含まれる冷凍前用パレット（No.6）は、搬送効率ではなく衛生・異物混入対策としての更新であり、摩耗した旧パレットから出る木くずが冷凍前の製品へ混入するのを防ぎます。2. 釜茹で・乾燥工程の安定化（工程②・③／No.11・8・10・19・23・12・16・18）：塩度コントローラー（No.11）、自動釜モーター・乾燥機ブラシ（No.8）、高圧洗浄ホース（No.10）、釜上換気扇（No.19）、蒸気フレキホース・Vベルト（No.23）、熱風乾燥機（No.12）、コンプレッサー（No.16）、ダクトホース・マグネット（No.18）を整備し、加熱・塩度・乾燥条件と搬送・排気・清浄化を安定させます。塩加減や乾燥ムラを抑え、品質の均一化と処理量・燃料効率の向上を図ります。3. 衛生・異物混入対策と選別環境の改善（工程④／No.5・17・13・20）：ステンレス製選別台（No.5）、新型ローラーコンベヤ（No.17）、選別場外壁改修（No.13）、選別室エアコン新設（No.20）を一体で整備し、洗浄性・防錆性・異物混入防止と室温・湿度管理を強化。選別のスピード・精度・衛生水準を底上げします。4. 冷凍保管の強化（工程⑥／No.21・22）：30馬力インバーター冷凍機へ更新し、急速・低温で確実に凍結。保管温度を安定させて鮮度・品質を高水準に保ち、長期保管と出荷の平準化を可能にします。5. 生産ライン制御と受注・出荷管理の効率化（工程⑦・⑧／No.7・14）：電気制御盤を更新（No.7）してライン全体の連続稼働を確保し、パソコン・プリンターを増設（No.14）して受注処理・在庫管理・出荷帳票作成・トレーサビリティ管理を迅速化します。

出典：ふるさとチョイス

このプロジェクトにはお礼の品も用意されています。お礼の品を選ばずに寄付すると、寄付金はすべて事業に使われます。

趣旨に賛同され、少額でも寄付してみようかな？という方は、ふるさと納税で応援してみませんか？

このプロジェクトをふるさとチョイスで見る

※寄付金額・達成率・支援人数は2026年11月14日時点の数字です。最新の状況は、ふるさとチョイスのプロジェクトのページで確認してください。

このプロジェクトが関係する SDGs

ガバメントクラウドファンディングのプロジェクト「SHIRASU NEXT 3.0 by 山庄 しらす加工・保管・出荷体制の高度化事業」（愛知県南知多町）は、SDGsの次の目標に関係しています。

• 12.つくる責任 つかう責任

SDGsについては、こちらの記事を参照してください（参考記事：SDGsとは？）

ガバメントクラウドファンディングの仕組み

ふるさとチョイスで掲載されているふるさと納税の形のクラウドファンディングが、ガバメントクラウドファンディング（GCF）と呼ばれるものです。

自治体が地域の課題や取り組みを「プロジェクト」として掲載し、寄付者は寄付の使い道から寄付先を選ぶことができます。

ふつうのふるさと納税と同じところ・違うところ

項目	ガバメントクラウドファンディング
税金の控除	ふつうのふるさと納税と同じように、寄付金控除を受けられます（自己負担は2,000円）
寄付の使い道	プロジェクトごとに、具体的に決まっています
お礼の品	プロジェクトによって、ある場合とない場合があります。お礼の品を選ばなければ、寄付金はすべて事業に使われます
目標金額に届かなかったとき	集まった寄付金はプロジェクトの事業に使われ、寄付者には返金されません
寄付できる金額	2,000円から寄付できます

お礼の品つきのふるさと納税をした後で、控除の上限まで2,000円ほどの余裕がある場合は、ガバメントクラウドファンディングの中から応援したいプロジェクトを選んで寄付してみませんか？

数字で見るガバメントクラウドファンディング

ふるさとチョイスによると、2026年10月1日の時点で、これまでに5,250件を超えるプロジェクトが掲載され、880を超える自治体が実施し、寄付の合計は約272億円になっています。

寄付から控除までの流れ

1. プロジェクトを選ぶ：寄付の使い道や、目標金額・募集期間を確認します
2. ふるさとチョイスで申し込む：お礼の品があるプロジェクトでは、お礼の品を選ぶかどうかも決めます
3. 寄附金受領証明書を受け取る：自治体から届くので、なくさないように保管します
4. 控除の手続きをする：確定申告をするか、ワンストップ特例制度を使います

ワンストップ特例制度は、確定申告をする必要がない給与所得者などで、寄付先が5団体以内の場合に使えます。申請書は、寄付をした翌年の1月10日までに寄付先の自治体に届くように送ります。

こんな方に向いています

• お礼の品よりも、寄付の使い道で寄付先を選びたい方
• 子ども支援や自然保護、災害からの復旧など、応援したい分野がある方
• お礼の品を選んだ後で、控除の上限まで2,000円ほどの余裕が残った方

ガバメントクラウドファンディングのしくみは「ガバメントクラウドファンディングとは？」でも詳しくまとめています。ふるさとチョイスの説明は「ガバメントクラウドファンディング（GCF）とは？」で確認できます。

※数字と制度の内容は2026年10月1日時点のものです（出典：ふるさとチョイス「ガバメントクラウドファンディング（GCF）とは？」、総務省「ふるさと納税ポータルサイト」）。