江戸を支えた「行徳の塩」を昔の製法でよみがえらせる（千葉県市川市）

市川市の行徳は、かつて塩田が広がる製塩の地で、江戸の町の暮らしを塩で支えていました。市川市は、その「行徳の塩」を昔の製法でもう一度つくり、まちおこしに生かそうとしています。

行徳の塩の年表

• 室町時代：小田原北条氏のもとで、塩を年貢として納めた記録がある
• 江戸時代：幕府の直轄領として塩田の開発が進み、江戸の暮らしを支える製塩と流通の拠点に
• 1771年（明和8年）：江戸から高崎へ送る分だけで、塩は年6万俵にのぼった
• 江戸時代の中ごろ以降：塩田の砂の塩分が下がり、ほかの産地との競争や災害も重なって、少しずつ衰える
• 1905年（明治38年）：塩の専売制度が始まる
• 1949年：キティ台風で塩田が壊滅的な被害を受ける
• 2025年：地元の海苔漁師が、行徳沖の海水で塩づくりを試す
• 2026年8月26日〜11月23日：この募集

Wikipedia の「行徳塩田」によると、江戸時代を通じて生産高はおよそ3万〜4万石を保ち、徳川家康は行徳の塩浜を「軍用第一、領地一番の重宝」と述べたと伝えられています。塩事業センターの資料では、家康が行徳の塩を江戸城へ運ぶために運河（小名木川）を開いたとしています。

行徳の塩復活プロジェクト：千葉県市川市

このプロジェクトについて

千葉県市川市は、このプロジェクトについて次のように説明しています。

かつて行徳地区は、塩田が広がる一大製塩地として大いに栄えていました。この歴史的文脈をふまえ、現代に「行徳の塩」を復活させるプロジェクトを始動します。塩の復活によって、市民の皆様が郷土への理解と愛着を深められるとともに、街の認知度向上や地域の活性化を図ります。伝統を未来へ繋ぐため、塩づくりの再現に必要な費用を募ります。皆様からのあたたかいご支援・ご協力をお待ちしております！

出典：ふるさとチョイス

試しにつくると、どれだけとれたか

地域情報サイトのベイちばinfoによると、2025年に塩づくりを試した海苔漁師は、1回目に海水100リットルから300グラム、2回目に120リットルから約1キログラムの塩をとりました。この塩は2026年1月の「市川市と共に歩んで70年」記念講演会で、参加者へのお土産として配られています。

今回の募集では、砂に海水をまいて乾かすことを繰り返し、濃くなった塩水（かん水）を釜に入れて薪で煮詰める方法で、約20キログラムをつくる予定です。寄付は塩づくりと、地域のまちおこしに使われます。

このプロジェクトは、お礼の品を選ばずに寄付する形です。寄付金はすべて事業に使われます。

趣旨に賛同され、少額でも寄付してみようかな？という方は、ふるさと納税で応援してみませんか？

このプロジェクトをふるさとチョイスで見る

※寄付金額・達成率・支援人数は2026年11月14日時点の数字です。最新の状況は、ふるさとチョイスのプロジェクトのページで確認してください。

見に行けるところ

市立市川歴史博物館（市川市堀之内2丁目27番1号、047-373-6351）では、塩ができるまでの工程を、使われた道具と一緒に展示しています。風水害が多く狭い土地を生かすために行徳で工夫された、濃い塩水をつくる「笊取法」も紹介されています。

ベイちばinfoによると、11月1日の三番瀬まつりでは、塩づくり体験や、飲食店などによる行徳の塩を使った商品の販売が予定されています。

2,000円以上の寄付には、特製カード付きのお礼状が届きます。問い合わせは、市川市 行徳支所 支所総務課 郷土資料館構想室（047-359-1254）です。

このプロジェクトが関係する SDGs

ガバメントクラウドファンディングのプロジェクト「行徳の塩復活プロジェクト」（千葉県市川市）は、SDGsの次の目標に関係しています。

• 14.海の豊かさを守ろう
• 17.パートナーシップで目標を達成しよう

SDGsについては、こちらの記事を参照してください（参考記事：SDGsとは？）

ガバメントクラウドファンディングの仕組み

ふるさとチョイスで掲載されているふるさと納税の形のクラウドファンディングが、ガバメントクラウドファンディング（GCF）と呼ばれるものです。

自治体が地域の課題や取り組みを「プロジェクト」として掲載し、寄付者は寄付の使い道から寄付先を選ぶことができます。

ふつうのふるさと納税と同じところ・違うところ

項目	ガバメントクラウドファンディング
税金の控除	ふつうのふるさと納税と同じように、寄付金控除を受けられます（自己負担は2,000円）
寄付の使い道	プロジェクトごとに、具体的に決まっています
お礼の品	プロジェクトによって、ある場合とない場合があります。お礼の品を選ばなければ、寄付金はすべて事業に使われます
目標金額に届かなかったとき	集まった寄付金はプロジェクトの事業に使われ、寄付者には返金されません
寄付できる金額	2,000円から寄付できます

お礼の品つきのふるさと納税をした後で、控除の上限まで2,000円ほどの余裕がある場合は、ガバメントクラウドファンディングの中から応援したいプロジェクトを選んで寄付してみませんか？

数字で見るガバメントクラウドファンディング

ふるさとチョイスによると、2026年10月1日の時点で、これまでに5,250件を超えるプロジェクトが掲載され、880を超える自治体が実施し、寄付の合計は約272億円になっています。

寄付から控除までの流れ

1. プロジェクトを選ぶ：寄付の使い道や、目標金額・募集期間を確認します
2. ふるさとチョイスで申し込む：お礼の品があるプロジェクトでは、お礼の品を選ぶかどうかも決めます
3. 寄附金受領証明書を受け取る：自治体から届くので、なくさないように保管します
4. 控除の手続きをする：確定申告をするか、ワンストップ特例制度を使います

ワンストップ特例制度は、確定申告をする必要がない給与所得者などで、寄付先が5団体以内の場合に使えます。申請書は、寄付をした翌年の1月10日までに寄付先の自治体に届くように送ります。

こんな方に向いています

• お礼の品よりも、寄付の使い道で寄付先を選びたい方
• 子ども支援や自然保護、災害からの復旧など、応援したい分野がある方
• お礼の品を選んだ後で、控除の上限まで2,000円ほどの余裕が残った方

ガバメントクラウドファンディングのしくみは「ガバメントクラウドファンディングとは？」でも詳しくまとめています。ふるさとチョイスの説明は「ガバメントクラウドファンディング（GCF）とは？」で確認できます。

※数字と制度の内容は2026年10月1日時点のものです（出典：ふるさとチョイス「ガバメントクラウドファンディング（GCF）とは？」、総務省「ふるさと納税ポータルサイト」）。

参考にした情報

• ふるさとチョイス「行徳の塩復活プロジェクト」
• 塩事業センター「塩の風土記 関東」
• Wikipedia「行徳塩田」
• ベイちばinfo「行徳の塩復活プロジェクト」（2026年9月25日）
• ベイちばinfo「【もっと行徳】100年前の製法で「行徳の塩」づくりに挑戦」（2026年2月13日）
• 市立市川歴史博物館「常設展示のご案内」
• 市川市「行徳の塩復活プロジェクト」