ふるさと納税のうなぎ産地ガイド【2026年版】主な産地と養殖・選び方・蒲焼の温め方・土用の丑の日
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多くの方が、「ふるさと納税でうなぎを頼みたいけれど、どの産地を選べばいいの？」「届いた蒲焼をおいしく温めるには？」と思っているかもしれません。
うなぎのお礼の品は、鹿児島県や宮崎県、愛知県、静岡県などから数多く出ています。この記事では、国内の主な産地と養殖のしくみ・選び方・蒲焼の温め方・土用の丑の日をまとめ、ふるさとチョイスで受付中のうなぎを産地ごとに紹介します。
3行でわかる要点
- 国産うなぎのほとんどは養殖で、鹿児島・愛知・宮崎・静岡の4県で9割以上を育てています。
- 選ぶときは1尾の重さ・長焼きかカットか・届く日を指定できるかを見ます。
- 冷凍の蒲焼は、袋のまま湯せんしてから軽く焼くと、ふっくら香ばしく仕上がります。
国内の主なうなぎの産地
農林水産省の統計では、2024年（令和6年）の養殖うなぎの収獲量は全国で1万6,159トンでした。上位の4県で、全体の9割以上を占めています。
| 県 | 収獲量（2024年） | 全国での割合 |
|---|---|---|
| 鹿児島県 | 7,150トン | 44％ |
| 愛知県 | 3,782トン | 23％ |
| 宮崎県 | 2,635トン | 16％ |
| 静岡県 | 1,791トン | 11％ |
鹿児島県は大隅半島を中心に日本一の産地です。愛知県は三河一色（西尾市）など、静岡県は浜名湖のまわりが古くからの産地として知られています。和歌山県や千葉県など、うなぎを蒲焼に加工してお礼の品にしている自治体もあります。原料のうなぎの産地は、お礼の品のページの表示で確かめてください。
養殖うなぎのしくみ
養殖うなぎは、川をのぼってくる天然の稚魚「シラスウナギ」をとって、池で育てたものです。卵から育てる「完全養殖」は2010年に水産研究・教育機構が成功し、2026年5月には、人工の稚魚から育てたうなぎの蒲焼を数量限定で試験販売すると発表されました。いまは、ほとんどの養殖うなぎが天然の稚魚にたよっています。
うなぎは大切な資源なんだワン。届いたら残さずおいしく食べてほしいワン！
関東風と関西風の違い
蒲焼の焼き方には、地域による違いがあります。関東風は背中から開いて白焼きにし、蒸してからたれをつけて焼くので、身がふっくらやわらかくなります。関西風はおなかから開き、蒸さずにたれをつけて焼くので、皮が香ばしく、身に歯ごたえがあります。お礼の品の説明に「蒸し」「地焼き」と書かれていたら、この違いです。
うなぎのお礼の品の選び方3つ
- 1. 1尾の重さを見るお礼の品では、1尾100〜200gほどのものが多く並んでいます。「長蒲焼」「特大」など、名前だけでなく重さで比べます。
- 2. 長焼きか、カット・きざみか1尾まるごとの長焼きはうな重や贈り物に、小分けのカットやきざみはひつまぶしや、ちらし寿司、おにぎりに向いています。
- 3. 届く日を指定できるか土用の丑の日やお祝いに合わせたいなら、「日付指定可」のものを選びます。冷凍か冷蔵かも確かめておきます。
冷凍の蒲焼をおいしく温める方法
1. 袋のまま湯せんする
真空パックのまま、たっぷりのお湯で温めます（沸騰したお湯で5分ほどが目安）。身がふっくらします。
2. 仕上げに軽く焼く
袋から出してアルミホイルにのせ、たれを少しぬってトースターで軽く焼くと、香ばしさが戻ります。
3. トースターだけで温めるなら
凍ったまま切ってホイルにのせ、料理酒を少しふって包み、じっくり温めます。
- 温め方や時間はお礼の品ごとに案内があるので、同封の説明を優先してください。
土用の丑の日はいつ？
土用の丑の日は、季節の変わり目の「土用」の期間にある「丑の日」のことで、夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習わしがあります。2026年は7月26日でした。2027年の夏の土用の丑の日は、7月21日（一の丑）と8月2日（二の丑）の2回です。
丑の日の前は受付が混み合うワン。日付を指定したいなら、早めに受付状況を見ておくと安心だワン！
ふるさとチョイスで受付中のうなぎ
産地ごとに、寄付金額の低い順に並べています（寄付金額と受付状況は2026年9月30日に確認したものです）。
鹿児島県のうなぎ
鹿児島県 東串良町
【0263708a】鹿児島県産東串良町のうなぎ蒲焼(2尾・計280g以上・秘伝のタレ付き)
寄付金額 26,000円（2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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鹿児島県 曽於市
無投薬！鹿児島県産うなぎ蒲焼きざみセット＜極上＞(160g～236g×3尾・きざみ50g×2袋)
寄付金額 26,000円（2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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鹿児島県 曽於市
無投薬！鹿児島県産うなぎ蒲焼きざみセット＜極上＞(160g～236g×7尾・きざみ50g×10袋)
寄付金額 57,000円（2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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宮崎県のうなぎ
![宮崎県産 ハーブ うなぎ 蒲焼 2尾 計300g 以上 タレ山椒付き [鰻楽 宮崎県 日向市 452061650] 真空パック 国産 蒲焼き 長焼き ウナギ 鰻](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230816/pd_35a68d9207a2a8f940dceb5fdc9c18e2eb9bf0ec.jpg)
宮崎県 都城市
【元気モリモリ福袋】職人手焼きうなぎ蒲焼き2尾＆豚ロースステーキ6枚〔AC-3305〕_(都城市)
寄付金額 20,000円（2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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![うなぎ 国産 蒲焼 ハーブうなぎ 8尾 計1440g以上 [鰻楽 宮崎県 日向市 452061245] 国産 うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き 蒲焼 かばやき una](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230825/pd_ba7f1f0eb3378fa63942712014fa383ef393a7b1.jpg)
愛知県のうなぎ
静岡県のうなぎ
![きざみうなぎ蒲焼 約50g×6個[冷蔵]_ うなぎ 鰻 ウナギ かば焼き 蒲焼き かば焼 浜名湖 浜名湖産 静岡県 湖西市 人気 美味しい お惣菜 おかず 魚](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20201013/pd_db50b105d46fd0a6a9332ae6db68f787b027706d.jpg)
静岡県 浜松市
国産うなぎ蒲焼きざみセット（きざみ80g×4袋、蒲焼たれ100ml×1本）【配送不可：離島】
寄付金額 11,000円（2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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![うなぎ 国産 蒲焼 肉厚 145g前後 2尾 タレ付き 冷凍 [マルニうなぎ加工 静岡県 吉田町 22424421] 鰻 ウナギ 蒲焼き 真空パック 化粧箱入り](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230828/pd_e1f6af5d6e659e48895171034b188d7d74ae44b3.jpg)
高知県のうなぎ
福岡県・大分県・佐賀県のうなぎ
関東・中部・近畿などのうなぎ
いまは受付休止中のお礼の品
受付が再開されることもあるので、気になる方はページを確認してみてください。
鹿児島県 東串良町 受付休止中
＜発送時期が選べる＞東串良町のうなぎ蒲焼(無頭)(2尾・計約300g・タレ、山椒付)うなぎ
寄付金額 10,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
ふるさとチョイスで見る![【国産(静岡県産)】静岡うなぎ漁協 うなぎ蒲焼セット [静岡うなぎ漁業協同組合 静岡県 吉田町 22424072] 静岡県産 鰻 ウナギ 蒲焼き 真空パック 冷](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230920/pd_1abb978390fc3676a64ef79944dc1ab99db4eacc.jpg)
鹿児島県 東串良町 受付休止中
【0204356a】東串良町のうなぎ蒲焼(無頭)(3尾・計約630g・タレ、山椒付)うなぎ
寄付金額 20,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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愛知県 幸田町 受付休止中
三河一色産 うなぎ蒲焼き 大2尾 合計320g以上 うなぎ 鰻 蒲焼
寄付金額 20,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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愛知県 幸田町 受付休止中
三河一色産 うなぎ蒲焼き 大3尾 合計480g以上 うなぎ 鰻 蒲焼
寄付金額 28,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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岐阜県 大垣市 受付休止中
【うなぎ】老舗料亭のひつまぶし 2人折 国産鰻 国産 国産うなぎ
寄付金額 30,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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宮崎県 西都市 受付休止中
【父の日ギフト対応可】うなぎ 蒲焼 3尾 炭火焼 無頭 備長炭手焼き
寄付金額 30,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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鹿児島県 志布志市 受付休止中
楠田の極うなぎ 蒲焼き 190g以上×4尾(計760g以上)
寄付金額 33,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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静岡県 三島市 受付休止中
うなぎ 蒲焼 2人前 桜家 真空パック 鰻 土用丑の日 国産 ギフト
寄付金額 44,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
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宮崎県 西都市 受付休止中
本部うなぎ屋 鰻の蒲焼３尾 国産うなぎ 宮崎 蒲焼 鰻＜4.6-1＞
寄付金額 47,000円（受付休止中：2026年9月30日時点）
画像出典：ふるさとチョイス
ふるさとチョイスで見るまとめ
うなぎは、産地・1尾の重さ・届く日の3つで選ぶと迷いません。届いた蒲焼は、袋のまま湯せんしてから軽く焼くと、お店のようにふっくら香ばしくなります。
次の土用の丑の日に向けて、気になる産地のうなぎを食べ比べてみてはいかがでしょうか？ほかの海の幸・川の幸は「海鮮の選び方ガイド」でも紹介しています。
※この記事は2023年に作成し、2026年10月2日に書き直しました。「うなぎ蒲焼」の記事の内容もこの記事にまとめています。寄付金額・内容・受付状況は変わることがあるため、申し込む前にふるさとチョイスで確認してください。
参考にした情報
- 農林水産省 九州農政局「宮崎県の水産業（令和6年 内水面養殖業 うなぎ収獲量）」
- 水産研究・教育機構「人工種苗由来ウナギ蒲焼の試験販売開始に先立つ農林水産大臣への取組報告」
- 水産研究・教育機構「ウナギ完全養殖の成功」
- 農林水産省「うちの郷土料理 鰻のかば焼き」
- 便利帳「夏の土用の丑の日一覧」（国立天文台の暦要項をもとにした一覧）
- 鹿児島鰻 公式「ふっくらうなぎの温め方」
