ふるさと納税のはちみつ【2026年版】種類と選び方・固まったときの戻し方・赤ちゃんへの注意

多くの方が、「はちみつって種類がいろいろあるけど、何が違うの？」「白く固まったはちみつは食べても大丈夫？」と思っているかもしれません。

ふるさと納税には、各地の養蜂園が採ったはちみつがお礼の品として並んでいます。この記事では、はちみつの種類と選び方・固まったときの戻し方・赤ちゃんに与えてはいけない理由をまとめ、ふるさとチョイスで受付中のはちみつを種類ごとに紹介します。

3行でわかる要点

はちみつの種類と味の違い

はちみつの味は、ミツバチが蜜を集めた花の種類で決まります。1種類の花から集めたものを「単花蜜」、いろいろな花から集めたものを「百花蜜」と呼びます。

はちみつ	味と香り	おすすめの食べ方
アカシア	クセがなく、やさしい香りとまろやかな甘さ。結晶しにくい	ヨーグルト、紅茶、料理の隠し味
みかん	フルーティーな香りと、ほのかな酸味	トースト、炭酸水で割ったドリンク
とち	コクのある、まろやかな甘さ	パンケーキ、和菓子に
そば	色が濃く、黒砂糖のような個性のある味	煮物やたれなど料理に
百花蜜	産地と季節によって味が変わる	その土地の味をそのまま楽しむ

目安として、色が淡いはちみつほど香りがやわらかく、色が濃くなるほどクセが強くなる傾向があります。

迷ったら、アカシアと百花蜜を食べ比べるのがおすすめだワン。違いがよく分かるんだワン！

養蜂でよく飼われている西洋ミツバチは、採れる量が多いため、花の咲く時期に合わせて1種類の花の蜜（単花蜜）を採ることができます。

一方、日本ミツバチは採れる量が少なく、巣から搾れるのは基本的に年に1回です。そのため、日本ミツバチのはちみつはいろいろな花の蜜がまざった百花蜜になります。

はちみつが白く固まるのは、主な成分のひとつのブドウ糖が結晶になるためです。ブドウ糖が多いはちみつや、気温が15〜16℃より低いところに置いたはちみつで起こりやすく、品質にはまったく問題ありません。

厚生労働省は、1歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲み物・お菓子を与えないよう呼びかけています。はちみつにボツリヌス菌がまじっていることがあり、腸の中がまだ整っていない赤ちゃんは「乳児ボツリヌス症」にかかることがあるためです。

ボツリヌス菌は熱に強く、ふつうの加熱や調理では死にません。離乳食やおやつに使わないよう、家族みんなで気をつけてください。なお、1歳以上の方にとっては、はちみつはリスクの高い食品ではないとされています。

赤ちゃんのいるおうちに贈るときは、ひとこと添えてあげると安心だワン！

ふるさとチョイスには、ほかのふるさと納税サイトに出ていない「チョイス限定」のお礼の品もあります。限定の品だけを見たいときは、ふるさとチョイスの検索結果を「チョイス限定」で絞り込んでください。

（寄付金額と受付状況は2026年9月30日に確認したものです。2026年10月2日にページがあることを確認しています）

アカシアやみかんなど、1種類の花のはちみつです。初めての方は、クセの少ないアカシアから試すと味の違いが分かりやすくなります。

岩手県西和賀町

【国産】巣鴨養蜂園純生はちみつ「あかしあ」300g

寄付金額 15,000円（2026年9月30日時点）

画像出典：ふるさとチョイス